Frederikshavnerbjesk

Denne snaps fandt jeg i bogen ‘Kryddersnaps’ af Niels Stærup. Det er et langtidsprojekt og man skal huske at sætte en ny over, når man filtrerer den gamle. Det er er lokal snaps fra Frederikshavnsområdet.
Men den er ventiden og besværet værd.
Ingredienser:

  • 1 stk. hel kardemomme
  • 6 hele sorte peberkorn
  • 6 hele kryddernelliker
  • 1 tsk. honning
  • 1 knivspids safran
  • 1 flaske neutral snaps eller vodka (40%)
læg ingredienserne i et sylteglas eller flaske, hæld snapsen over. Stil mørkt og koldt. omryst en gang imellem.
Når snapsen har trukket, filtreres den (husk at sætte en ny på). Snapsen kan drikkes med det samme og vinder ikke ved at hvile.
Trækketid: 1 års tid Hviletid: –