Morgenthaler Amaretto Sour

Endnu en opskrift på en pragtfuld drink, som jeg fik fra Cocktail Chemistry. Drinken smager syrligt og af mandler (ikke overraskende - Amaretto er mandel likør).

Cocktail Chemistry lavede den på to måder. Med en normal cocktail shaker og med en blender. Versionen med blenderen, ser ud til at give mere skum på toppen - jeg lavede kun cocktail shaker versionen.

En drink med 4 cocktailglas (ud af 5 mulige)

Ret: Drinks

Ingredienser

45 ml Amaretto likør
22 ml Bourbon Whisky Jo stærkere, jo bedre (giver lidt mere alkohol i drinken) - jeg brugte Jim Beans
30 ml Citronsaft Friskpresset
5 ml Sukker sirup fx Rose's Sugar Cane
15 ml letpisket æggehvide
2 stk. Marachino Kirsebær som pynt

Sådan gør du

Stil Rock Glas på køl
Hæld alle ingredienserne i en shaker eller blender. Hvis du bruger blender metoden, tilføjer du en stor isterning (2x2 cm cirka)
Shaker: ryst kraftigt i 15 sekunder
Blender: kør (på langsom) indtil isterning er opløst / knust
Shaker: tilsæt 3-5 isklumper til drinken og ryst kraftigt i 10-15 sekunder
Filtrer over i det afkølede glas med to isterninger
Pynt med Marachino kirsebær

Noter

Som sagt fik jeg opskriften fra Cocktail Chemistry. Du kan finde videoen om dette her (på engelsk)