Du er her: Home


Opskrifter efter kategori Brændevins Grisen

Brøndevinsgrisen er en kategori med gamle opskrifter fra bogen af samme n

Brændevins Grisen - en urtebog ved

Holger M. Rasmussen tegninger af Johannes Larsen

Gyldendalske Boghandel, København MCMXLVII (1947)

Bogen indeholder en række gode råd om urter og snapse. Den går også ind i hvordan man regner gamle mål om til nyere måle metoder (fx - for 10 oere lakrids - hvad kan det være i gram?). Desuden indeholder bogen en række spændende og gamle opskrifter. Jeg vil tillade mig at lægge nogle af disse ind under denne kategori. Jeg kan ikke garantere jeg når at få lavet de aktuelle opskrifter. Men er der nogen der har mod på det - hører jeg gerne fra jer om hvor nemt det var og hvordan de smager. Eventuelt læg opskriften op i recepturen med kommentarer.

 



Ni Slags Urter (Kerteminde Apotek)

Den første opskrift i bogen Brændevins Grisen. Der er lidt udfordringer, da der anvendes 1 liter fortyndet vinaand. Vinaand er let - det er snaps/alkohol - men fortynding? Jeg mener den gamle betegnelse dækker over en 40-45 v/v% alkohol.

af Snapsemesteren

  • Sværhedsgrad: 

Ingredienser
3 gram Zedoarrod, 3 gram Tormentilrod, 3 gram Rabarberrod, 3 gram Pimpinellerod, 3 gram Gurkemejerod, 3 gram Ensianrod, 3 gram Angelikarod, 3 gram Aloe, 3 gram Alantrod, 1 liter Fortyndet vinaand,

Vis detaljer |  Debater opskrift

Hr. Niels' Draaber

Sparekassedirektør K. Fischer-Jørgensen, Faaborg - Niels Clausen Lyndesøe, denne nyttige og oprindelige Lærer, var født 1665 i Nørre Lyndelse, Fyn, død 1744 som Feltkappellan hos Grev Rewentlow, Radsted. Paa hans Ligsten staar: "Se op, se ned, her hviler o.s.v." I øvrigt siges det om ham, at "hans levemaade syntes ikke altid opbyggelig". Laalands og Falsters Historie af P. Rohde ved J. J. Friis, Kbhvn. 1859 S. 452

af Snapsemesteren

  • Sværhedsgrad: 

Ingredienser
1.5 liter Kommenbrændevin el. fransk brændevin, 10 gram (2skilling) rabarberrod, 15 gram alantrod, 15 gram angelikarod, 15 gram baldrianrod, 15 gram djævelsbid, 15 gram ensianrod, 15 gram mester(mands)rod, 15 gram pimpinellerod, 15 gram tormentilrod, 10 gram (2 skilling) Aloë,

Vis detaljer |  Debater opskrift

   
© Snapseklubben.dk